大学生创业糕点店创业计划书范文，欢迎阅读!

大学生开糕点店创业计划书

1。执行摘要

1.1 项目思路

随着时代的发展，人们经济收入的提高和消费观念的改变，不仅休闲食品的种类越来越多，而且产品结构也朝着风味化、营养化、享受化甚至休闲化的方向发展。功能。 如今，休闲食品不再只是小孩子的专利，而是受到越来越多不同年龄段人群的喜爱。 无论是居家还是旅行，休闲食品已经成为我们生活中的“新消费”。 “食品时尚”发展至今，休闲食品已成为食品消费的重要组成部分，时尚成为休闲食品行业争夺消费者的重要策略。 休闲食品消费市场不断扩大，消费者数量增加，新产品类型不断推出。 在这种情况下，我们梦想中的糕点店应运而生。

1.2 公司概况

梦*欢糕点店是一家由大学生创办的小型商业店。 它于2012年12月10日诞生于山东英才学院，虽然还不成熟，但已经有了进军中国糕点市场的计划和资本。

萌*欢糕点吧是一个大学生自主创业品牌，小成本投资。 制作营养均衡、休闲、时尚、精致的糕点食品，针对大量中低端消费群体。

该生产厂生产并销售糕点、软糕、粥，特别是定制情侣蛋糕、果冻个性蛋糕深受年轻人的喜爱。 这些都打破了市场。 同时，蛋糕由海藻制成，不含防腐剂。 剂，从而保证食品安全。 只有健康的人才能快乐； 那些健康的人！

2、市场调查与分析

2.1 现状

2.1.1 流行趋势

如今，市场上充斥着各种口味、风格各异的糕点。 归根结底，这些产品都是为了满足顾客的休闲需求（娱乐、时尚、品味……）、美丽需求、健康需求、成长需求。 需要。 消费者购买糕点用于消费和作为礼物。 糕点个头小，味道好，有一定的营养价值，因此购买频率较高。 果冻质轻、美观、营养丰富，是送礼佳品。 为此，不少厂家推出了方便送礼的“糕点礼包”。 因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费者数量增加，新的产品品类不断推出。 “休闲时尚”已成为人们对于美食时尚的共识。 休闲食品不仅是美味又健康的食品。 ，成为促进人们沟通的媒介和适合表达情感的载体。

2.1.2 行业现状

首先，糕点起源于国外，但由于中国市场的需要，结合中国食品的特点，在中国市场发展到鼎盛。

糕点的成分是25%面粉，是精制面粉，含有大量麦芽糖等营养成分； 35%的核心，包括肉类、素菜、还有一些甜食等。颜色多种多样，但不添加任何色素，纯天然颜色； 剩下的40%是个人喜好，比如添加水果、泡菜、果冻等。

随着我国人民生活水平的提高，休闲已成为人们生活中不可缺少的一部分。 休闲食品已经从仅仅充饥发展到现在能够满足味觉需求、提供所需营养、调节情绪。 近年来，休闲食品市场需求持续增长。 按每年10%的增速计算，今年我国休闲食品市场需求预计将突破1000亿元。 但我国目前消费水平较低，市场潜力依然巨大。

2.2 竞争环境分析

休闲食品每年有近300亿的市场容量。 越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互争夺市场。 虽然近年来国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内品牌休闲食品与国外相比，品种还比较有限。 在新产品开发、口味多样化、包装个性化、产品营养等方面存在较大差距，缺乏足够的市场竞争力。 糕点行业不仅面临行业内部的激烈竞争，还与薯片、糖果等其他行业竞争，因为它们都属于休闲食品的范畴。 糕点行业不能只注重行业内的竞争，还必须不断创新，分析消费者心理，充分考虑消费者，提高营养价值和休闲口味，占领休闲食品市场。

2.3 情况分析

SWOT分析表

S（Advantage）：糕点是年轻人喜爱的食品。 消费市场巨大，就在你身边。 个性化、时尚化的果冻食品让人向往。

W（缺点）：特种作业的市场接受程度难以预测，存在一定的风险。

O（Opportunity）：糕点市场需求逐年扩大； 人们的消费观念也发生了变化。

T（威胁）：市场上休闲食品店很多，各有特色，竞争激烈。

3、创业优势

3.1 自身优势

A。 大学生创业者往往对未来充满希望，年轻的血液，旺盛的活力，有“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是创业者应具备的素质。

b. 大学生在学校学到了很多理论东西，具有较高水平的知识和技能优势。 知识的重要性不言而喻。 “以智力换资本”是大学生创业的特色和必然路径。

C。 大学生属于年轻一代，对时尚的敏感度很高。 他们总是能够走在时尚的最前沿，适合在这样的项目中创业。

3.2 政策优势

近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了多项优惠政策，涵盖融资、开业、税收、创业培训、创业指导等多个方面。 根据国家和市政府相关规定，各地创业的应届大学毕业生可享受免费风险评估、免费政策培训、免费贷款担保和部分免税等四项优惠政策，包括：

高校毕业生（含专科生、本科生、研究生）从事个体经营，自毕业起一年内免交个体经营登记费、个体经营管理费、经济合同样本文本制作费等。批准日期。 此外，如果您设立非正规企业，只需在所在区、县街道登记注册，即可享受三年免税。

大学生自主创业可向银行申请最高10万元的创业贷款担保额度，并享受贷款贴息。

4、资金投入及回报分析

4.1 资金来源——担保贷款

有父母或亲戚作担保，可以从工商银行、建设银行等金融机构获得10万元左右的担保贷款，从而快速获得创业资金。

4.2 早期资金投入及回报

店面面积五到十平方米，可容纳一到两人。 拥有封口机1台、冰沙机1台、专用果冻模具5套、巧克力喷泉机1台。 该店需要3到4名店员，员工工资占投资的10%左右。

留出4000元用于日常运营和流通。

剩余的投资用于购买商品。

4.3 具体收费安排如下：

(1)店面租金：1000/月

（二）设备投资

电脑一套3000元

柜台2500元

封口机200元一台

电话 元

刨冰机300元一台

冰沙机300元/台

巧克力喷泉机 1台 200元

(3)水、电、通讯费

上网费：60元/月

（4）电费：500/月

（5）工人工资：900元×三人/月=2400元/月

（6）宣传费用：传单费用约300元/月

由于资金有限，前期没有计划使用电视广告。 所以利用便宜又漂亮的传单和口碑效应来宣传。

一次性投资额为：6540元

每月费用：3270元

5、运营计划

5.1 店铺规划

5.1.1 地址选择

梦想糕点店应选在学校、大型商场、商场周边区域。 这些地方客流量大，租金也不太高。

5.1.2 内部结构及功能

糕点吧分为三个区域：成品区、生产区、服务区。

成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客可以随时带走或立即享用。

生产区域：客户选择果冻的生产款式和包装。 提前预订，我们会按时完成。

服务区：我们会在此设立意见箱，随时记录客户提出的宝贵意见，并定期总结总结。

5.2目标市场定位：年轻女性、女孩和儿童。 年轻女孩喜欢浪漫、时尚的个性。 我们为他们提供个性化果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等； 孩子们喜欢卡通和其他新奇活泼的食物，所以我们为他们提供卡通。 模型糕点； 情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们为他们提供不同形状的多层糕点、果冻沙拉糕点、特色风味糕点等。

5.3 营销组合

5.3.1 产品

了解食品安全图案很多，产品丰富，可以根据不同年龄段的人生产不同的图案。 例如花式糕点系列、糕点冰品系列、麻辣冷冻糕点系列、糕点粥系列、糕点沙拉系列、可吸果冻系列、果肉糕点系列、糕点三明治等系列。

5.3.2价格：糕点利润丰厚，毛利润达到65%至75%以上。

5.3.3渠道：由于采购成本的限制，我们决定通过网上采购原材料。

5.3.4 推广

(一)促销

A。 开展定期派发活动：在销售旺季，休闲食品常采取“现场品尝”、“买一送一”或“送礼”等促销活动。

b. 抽奖：每天前十名消费者有机会免费抽奖。

C。 冬季，在广场或网吧进行联动销售，可以增加更多的销量。

d. 会员销售糕点和蛋糕，以增加蛋糕销量。

5.4 客户管理

5.4.1建立销售信息簿：注明产品型号、名称、价格、销售日期，并由顾客签字确认。 便捷的售后服务。

5.4.2 建立会员信息簿：记录会员信息。 生日当天，会员凭身份证和会员卡即可免费获赠一份礼物。如果客户同意，我们可以为他们设计一个独特的生日蛋糕

六、文化建设

6品牌文化

随着时代的发展，一种新的消费时尚席卷全球——休闲食品。 是提高人们生活质量的重要产品。 它也是我国从温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡的必然产物，前景广阔。 由于各民族、地区的生活习惯和文化背景不同，饮食也有其地域特殊性。

7. 团队建设

7.1 岗位设计和职责

A。 店长——企业家（两人）负责财务和决策； 购买商品； 负责收银及服务区工作； 并管理网上商店。

b. 店员（3人）：

成品区导购——帮助顾客挑选成品

一名自选导购和一名制作人——帮助顾客选择材料、设计款式和产品

7.2 提前预订——节省成本，提高效率

八、进度安排

阶段时间管理模型

前期第一年到第三年，实体店运营和网上商店会同时进行。

中期，第4年至第6年将采用特许经营模式。

长远发展：第4年收回加盟店，开展连锁经营

这是梦想糕点店发展的初步规划。 在实际经营过程中，要紧跟市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高泡糖果冻条的竞争力，扩大市场份额，实现长远发展的目标。

9、主要风险问题和假设

9.1 现有风险

梦*欢糕点店尚处于成长期，但已进入竞争激烈的中餐市场，整体声誉处于一定劣势。

9.2 对策

把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人步伐，加快产品更新频率。 着力完善企业文化。 针对顾客日益理性化、个性化的消费需求，通过市场细分，有针对性地提升品质，明确经营范围，增强竞争力。 提供个性化服务可以大大提高产品的附加值。 针对不同的消费者需求提供相应的产品和服务，将每个消费者视为一个细分市场，根据消费者的个性化需求生产商品。 同时可以根据不同的客户特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为客户提供有针对性的购买建议。

10. 总结

我们有很好的市场优势：因为特色糕点是年轻人喜爱的食品，消费市场巨大，就在你身边。 这样的项目不怕没有人会购买或消费他们生产的产品。