如何照顾好你的“小伙伴”，好好维护保养明天和你一起工作的咖啡机
1、滤水器：滤水器由树脂和活性炭两种滤芯组成。 它可以有效过滤自来水中的杂质和异味，从而达到冲泡咖啡所需的水质，延长咖啡机的使用寿命。
树脂：能有效过滤水中的钙等矿物质，并具有软化水的功能。
活性炭：能有效过滤水中的余氯及其他异味，达到冲泡咖啡所需的水质。
滤芯：更换时间根据当地水质而定，一般三到六个月更换一次。
2. 蒸汽棒： - 使用蒸汽棒打出奶泡后，用干净的湿抹布擦拭蒸汽棒，然后再次打开蒸汽开关，利用蒸汽本身的冲力和高温，将残留在奶泡中的奶垢清除干净。喷嘴孔。 保持喷射孔通畅； 如果蒸汽棒上有残留的奶晶体，请将蒸汽棒浸泡在盛有80%热水的钢杯中，以软化喷射孔和蒸汽棒上的晶体。 20分钟后，取出钢杯，重复上面第一段。
3.冲泡大量咖啡后，请在空闲时使用空粉手柄锁住蒸头，按下免冲泡按钮，并用大量热水清洗蒸头上残留的咖啡粉以避免堵塞过滤器。
4.每天彻底清洁过滤器
A将约 1 茶匙药粉放入清洁过滤器中，并锁定烹饪头。 按下免费冲泡按钮。 按住正常的咖啡冲泡时间（约 5-8 秒）。 此时，让药粉融化并与过滤器混合。 将网浸泡30秒，重复3次。 然后取下支架并倒出废水。
B 轻轻锁紧支架并按下自由冲泡按钮，然后轻轻松开支架，锁紧、松开、锁紧，来回重复动作（让大量水上下冲洗）直至清洗无残留过滤直至。
5、每天下班后用软布浸温水擦拭机器外壳。 请勿使用腐蚀性清洁剂，否则会损坏机器外壳。
6、支架必须每周用药粉和热水浸泡一次，以清洁可能堵塞的过滤器。
7、每天必须清洁咖啡机的接水盘和咖啡机底部的排水孔，防止残留的咖啡渣堵塞排水管。
8、注意压力表是否在正常范围内。 （冲泡咖啡时上方指针为1.0-1.1bar，下方指针为8-9bar）
9、两个以上机头的咖啡机必须均匀使用，以免另一端堵塞。
10.当咖啡机很少使用热水时，请在1周内释放大量热水。
11、当停水时，必须立即关闭机器，防止锅炉干烧，造成机器损坏。 停电时，必须立即关闭机器，以免来电时瞬间电压过高，造成机器损坏。
12、如果当地水质较差，每周必须给咖啡机补充一次底水。
13、早上开机时第一杯咖啡无法给客人。一是温度不够；二是咖啡温度不够。 其次，如果你有隔夜咖啡粉，可以自己喝一下，检查一下咖啡的品质。
14、每天下班后必须清洗冲泡头。 将单手柄放入盲碗中，用毛巾包住单手柄，打开设定按钮，来回旋转六次，以免烫伤。
15、每天清洁手柄，用盲碗打开过滤网，用海绵在过滤网下面擦洗，用一字螺丝刀在手柄中间的小孔处轻轻刮几下。
16. 每周清洁一次冲泡头的过滤胶圈。 用一字螺丝刀轻轻敲掉过滤胶圈。 使用软毛刷轻轻擦洗围裙。 用清水清洗围裙。 安装时，橡胶圈平面应朝下，椭圆形朝上。 如果安装不正确，煮咖啡时会出现漏水的情况。
17、锅炉：为了延长锅炉的使用寿命，如果机器长时间不使用，请关闭电源并打开蒸汽开关。 锅炉内的压力完全释放。 待锅炉压力表指示为零且不再喷出蒸汽时，再清洗容器。 水盘和排水道（注意：此时不要关闭蒸汽开关，等到第二天开机后蒸汽杆有热水滴出来才可以关闭，以平衡锅炉内外压力）。
18.咖啡机上的暖杯架温度约为50度。 将干净的杯子放在上面之前，先用干布擦拭干净。
19、咖啡机两侧有气阀开关，专门用于打奶泡。
20、下班后关闭电源时，从1关到0，然后将两侧空气放掉，不要再关蒸汽开关。 21、每天下班后将喷嘴浸泡在温水中。
22、下班后轻轻取下脱水盘并清洗，然后用干布擦干净再放回去。
23、月度、季度清洁保养工作：
1.水过滤器：检查并更换第一、第二水过滤器滤芯。 建议每月更换一次；
2、软水器：检查并再生第三个软水器。 步骤如下：
关掉水；
将第三台软水器取出，清洗干净，放入10%盐水中浸泡过夜；
每季度维护
1. 更换垫片：
如果冲泡时冲泡手柄周围出现泄漏，则应更换垫圈。
冲泡头中的垫圈应每季度更换一次。 避免负面后果。
2、冲泡头拆卸清洗：
拆开冲泡头，用清洁粉清洁冲泡手柄上的咖啡垢和咖啡渣。 避免堵塞冲头，否则可能会造成严重损坏。
3、锅炉水更换：
为了保证咖啡生产的质量，每季度需要彻底更换锅炉内的水。
4、水压/气压的调试：
冲泡咖啡时，水压和气压是冲泡一杯完美咖啡的保证。 需要定期调试。
5、产量调试：
为了避免每杯咖啡的差异，需要检查咖啡制作量的标准。
6、咖啡机管道的清洗：
当咖啡机使用时间较长时，管道内会积聚污垢。 避免大面积堵塞，需要定期清洁。
7.检查咖啡机部件是否损坏：
提前发现损坏部件并及时更换。 避免影响店铺的正常经营。
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建议每天清洁咖啡机出口两次（营业期间和打烊后）
打样完成后，关闭机器，将滤杯及滤杯手柄拆开，放入清洁液（500ML热水与三茶匙清洁粉混合）中浸泡一晚
其他部件需要拆开单独浸泡清洗。
溶解剩余的咖啡油残渣（注意：不要将手柄的塑料部分浸入清洁液中，以免手柄的塑料表面长时间被高温清洁液腐蚀）。 第二天启动机器之前，用清水和干净的软湿抹布清洗所有物品。 配件。 把配件放回去！
建议每天清洗一次！
