个人甜品店个人创业计划书怎么写？企业形象

发布时间：2024-05-08 00:02:17　点击量：

甜品店个人创业计划书

一、主要业务范围

主要产品有西式蛋糕、手工饼干、中西糕点、冷饮等，集生产、销售、配送、服务于一体。特别设计的休闲区，设有许多独特的椅子，为顾客提供优美的音乐和时尚的书籍。顾客可以购买一些零食坐在蛋糕店里享用，进一步强化了蛋糕店的休闲功能。在价格定位上，我们遵循薄利多销的原则，以“优雅的环境、优质的服务”赢得利润回报。

2.经营目的

甜美、健康、时尚。为朋友聚会、聊天、吃饭、放松、娱乐提供一个优雅、温馨、舒适、安全的场所。

3.经营方式

店内购物：顾客根据价格自行购买，到销售柜台付款。

店内品尝：顾客在销售柜台点餐，服务员将蛋糕和饮料送到顾客坐的地方，吃完后结账。

送货上门：与附近写字楼协商，签订长期送货服务。通常是喝茶时间。

甜品店规划企业形象

1. 产品

糕点：主要销售西式蛋糕、手工饼干、中西甜品、面包等（全部自产）饮料：主要销售咖啡、茶、杯装可乐、牛奶、各种鲜榨果汁、奶茶等.; 副食：特产爆米花、瓜子、花生、豌豆等；免费类别：杂志、报纸以及大堂优美的音乐。

2、选址分析

该店应设在社区、写字楼附近。由于有固定的消费群体，消费比较稳定，上下班时间人流量较大，所以我们店位于上饶市中山路益洲大厦附近。

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3.店面布局

商店应干净、明亮、窗户清晰。渗透甜蜜、健康、时尚的企业文化。根据不同的甜品品种，运用各类特色菜品，开启个人蛋糕店的创业计划。个人蛋糕店的商业计划。菜品典雅精致，让顾客一看餐具就觉得舒服。我们店并没有像大多数蛋糕店那样在橱窗里展示操作间。而是我们在店内的落地窗前添加了一套极具小资风格的桌椅，让其远远看上去更像是一家精致的咖啡店。。为了让店面显得明亮、精致，装修时在灯具采购上下了很大的功夫，店内的墙壁上还挂了一些民族饰品。手术室位于店面的尽头，也采用了大量的灯光，让手术室看起来清爽、干净、明亮。

市场评估

1、目标客户描述

由于本店生产的糕点既有普通蛋糕，也有精致糕点，所以目标顾客是各类喜欢蛋糕、甜品的人士，包括时尚男女和为家人购买的人士。

2、市场介绍

周围虽然有一些超市、副食店、菜市场，但卖蛋糕、面包的很少。如果你不只是做蛋糕，再加上一些新鲜出炉的面包，说不定就能吸引上班族买面包当早餐，这样可以扩大你店面的影响力。而小区居民是固定的消费群体。

3、竞争对手的主要优势

经营多年，市场占有率较大；附近住宅区较多，消费群体稳定；味道好极了。

4、竞争对手的主要劣势

产品相对单一，位置相对偏远，无法吸引新的客户群体。它不提供店内品尝和送货服务。

5、公司相对于竞争对手的主要优势

店铺外观时尚，商品丰富，很容易吸引时尚年轻人。店内有桌椅和优美的音乐，为顾客提供完整的就餐环境。它拥有新鲜的商业方式——送货服务，为附近的写字楼提供了便利。

6、公司相对于竞争对手的主要劣势

新开业没有稳定的客群，周边居民接受需要一定时间；店铺租金相对较贵。

1.节庆活动

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每逢新年、端午节、中秋节、西方圣诞节、情人节等重大节日，店外都会举办露天主题活动，增强消费者对店内产品的印象。活动通过发放快递活页广告、开展产品知识问答比赛、组织小型表演等方式，为参与者提供相应奖励。奖品包括印刷礼品、优惠券和最新产品品尝优惠券。

2、促销手段

店里有两棵许愿树，购物可以获得许愿卡。您可以将写好的愿望卡挂在许愿树上。每个月的第一个周日，店内工作人员都会收集心愿卡，通过抽奖的方式选出300元以内的心愿实现，帮助顾客实现心愿。

店里常备各种小礼物，比如卡通气球、卡片等，单次消费满60元以上即可免费获赠卡通卡一张，累积三张一套即可获赠6-英寸冰淇淋蛋糕。依靠卓越的品质和灵活的促销方式赢得稳定的客户群。

3.会员资格

顾客在本店单次消费满80元即可申请会员卡。持卡人可永久享受店内任何商品除新品和特价商品外的12%折扣。

4.媒体广告

考虑电视广告或平面媒体等媒体方式作为最可行的促销渠道。调查证实，高品质甜品可以通过精美的电视广告或平面媒体树立良好的品牌形象。另外，下班回家后，我会分发传单，设立促销点，接受个人蛋糕店经营计划和工作计划的咨询。

人员及管理

1.人员

我们店里的每个员工都必须是专业的。每个人，包括点餐收银员、店面保洁员、生产人员，都必须经过严格的培训，确保正常工作时规范操作。人员管理人员1名，业务管理人员各1名，要求具有本科以上学历，具有优秀的专业素质和良好的实际操作能力；蛋糕加工生产人员2名，要求具有大专以上学历，具有优良的职业素质和良好的实际操作能力。 ; 多名点餐收银员和店面保洁人员，经过严格培训后将上岗。所有员工必须申请健康证明。

2、管理理念

优秀科学管理的前提是确定并实施正确、先进的管理理念。我们将采用以人为本、重视团队精神的管理理念。注重个人发展，尊重个人价值。各职能部门相互协调配合，实现餐厅的整体发展，达到1+1>2的效果。

3、管理理念

（一）尊重餐饮行业人员的独立人格

(2)下级管理：上级对下级进行计划和管理。下级要服从上级的工作指导，尽力完成上级交给的任务。

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